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添加糖的有害影响越来越显着。成果，人们开端转向自然选择。椰子糖（Coconut Sugar）是一种在曩昔几年中很盛行的甜味剂。
它是一种天然的椰子树液制成的糖，椰子树液是椰子植物的含糖循环液。它常常与棕榈糖混杂，棕榈糖尽管类似，可是由不相同的棕榈树制成。
终究产品是褐色和颗粒状的。它的色彩与生糖类似，但其粒径一般较小或改变较大。
其中最明显的是矿物质铁、锌、钙和钾，以及一些短链脂肪酸，如多酚和抗氧化剂。
然后，它含有一种叫做菊粉的纤维，这种纤维能够减缓葡萄糖的吸收，并解说为什么椰子糖的血糖指数低于一般的食用糖。
椰子糖卡路里含量很高（和一般糖相同），你有必要吃很多的椰子糖来满意你对上述营养素的需求。
椰子糖含有少数的矿物质、抗氧化剂和纤维。但是，它的高糖含量超过了任何潜在的优点。
葡萄糖的血糖指数为100。相比之下，血糖指数为50的食物血糖水平仅仅纯葡萄糖的一半。
但是，重要的是要注意，不同个别之间的血糖指数差异很大，并且不同批次的椰子糖之间也有几率存在差异。
尽管它的菊粉含量或许会略微减缓糖的吸收，但现在还不清楚这种血糖指数的适度差异是否与健康有关。
椰子糖引起的血糖升高比一般的食用糖稍低。但是，各自的健康福利或许并不多。
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